Miel de Caña Ntra Señora del Carmen

 

 

Presentación: 920gr

Fabricante: Nuestra Señora del Carmen (De la Torre S.A)

 

 

Propiedades Miel de Caña Nuestra Señora del Carmen

 

No es miel de abeja, es miel de caña de azúcar

 

La miel de caña "Ntra. Sra. del Carmen", tiene una antigüedad de 75 años. Su fabricación  sigue con la tradición de la elaboración de la miel, que introdujeron los árabes en España, a partir de la caña de azúcar. 

    Actualmente solo hay una fabrica de miel de caña en España. La caña de azúcar solo se cultiva en una franja muy reducida de Andalucía Oriental.

  La miel de caña se obtiene mediante la concentración perfecta del jugo de la caña de azúcar, una vez eliminadas todas las impurezas, de forma que conserva todos los beneficiosos elementos activos y principios vitales.

     La miel de caña es un alimento muy completo y rico en principios nutritivos fácilmente asimilables como la glucosa, sacarosa, proteínas, sales cálcicas, sales férricas, vitamina B y otros minerales. 

    La miel de caña es un delicioso postre. Puede tomarse con queso blando, tostadas, frituras, frutas ácidas, flanes, yogures, refrescos, batidos, etc. 

    En la repostería industrial se utiliza para darle más jugosidad y finura a la masa así como un sabor de novedad gastronómica. 

    En la repostería casera se utiliza para hacer: arropia, torrijas, bizcochos, tortas, maiz acaramelado, batatillas con miel, borrachuelos, flor de piñonate, almendrado, galletas, etc, también se utiliza para las berenjenas...

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